Вчера в магазине не смогла пройти мимо печени. Увидела и вдруг так мне захотелось жареной печёночки с луком, которую я не ела уже сто лет! И как раз вспомнила, что однажды в программе «Смак» Лариса Гузеева с мужем (ресторатором Игорем Бухаровым) очень аппетитно готовили это блюдо. Решила пересмотреть и приготовить именно так. Пересмотрела. И приготовила. Правда, всё-таки сделала одно отступление — предварительно вымочила печень в молоке 🥛 . Хоть актриса этого и не делала. Я всегда вымачиваю говяжью и свиную печень перед приготовлением...

Куриная печень в молоке, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и диетической. Ничего жирного, ничего сильно зажаренного. [review] Ингредиенты: - 700 граммов куриной печени; - один стакан молока; - одна крупная луковица; - растительное масло (для жарки); - две столовые ложки муки; - соль по вкусу; - 4-5 горошин черного перца; - 1-2 горошка душистого перца. 1. Пожарить лук, как указано тут. Все. Куриная печень в молоке готова. P.S. Таким же способом можно приготовить и печень говяжью, и свиную, и индюшачью...