Подборка рецептов блюд из печени (раздел пополняется новыми рецептами). Паштет из печени птицы Нам понадобится: печень птицы, морковь, лук, соль, перец. Говяжья печёнка в сметанном соусе Для приготовления нужно: печень 500 г, лук 2 шт, сметана 150 г, молоко или сыворотка 150 г, мука 2 ст. ложки, соль по вкусу. Печёночный рулет с зеленью Нам понадобится: печень куриная 500 гр., яйца вареные 2 шт., масло сливочное 150 гр., зелень,...

Печень  птицы, свиная или говяжья печень - это очень полезный продукт для нашего организма. Но зачастую мы просто не знаем, какие блюда можно из неё приготовить. Вот этот рецепт приготовления печёночной запеканки я нашла в интернете. Приготовила запеканку и осталась очень довольна. Умопомрачительно вкусно ! Да ещё и выглядит запеканка очень красиво. Не стыдно и к праздничному столу подать такое блюдо. Попробуйте, приготовьте по моему пошаговому рецепту печёночную запеканку и я уверена, не только вы, но и все домочадцы полюбят блюда из печени...

Приготовить нежную печень птицы довольно просто. А вот добиться появления мягкости и сочности у говяжьей печени гораздо сложнее. Причина - в наличии жёсткой оболочки, которая не даёт продукту размягчиться. Впрочем, проблему можно решить без особых проблем. Для этого нужно следовать правилам предварительной обработки будущего блюда. Перед тем, как выложить кусочки печени на сковороду, нужно попытаться снять плёнку с поверхности продукта и удалить прожилки. Иногда для этого достаточно просто подержать печень в ёмкости с тёплой водой...

Сегодня у нас день мясных историй в автоклаве. На очереди теперь паштет из печени птиц. Итак, как я уже рассказывала в прошлой истории, уток мы убирали и в конце оказалось, что наш морозильник и еще большой ларь не могут вместить все это выращенное и выкормленное богатство . Решили вытащить желудки и приготовить в автоклаве в баночках впрок, потом и печень повытаскивали. Оказалось 8 кг куриной, индюшиной и утиной печени. И хотя не так давно мы уже заготовили печень с луком и морковью в автоклаве, все равно осталось много еще...