Печень удается нежной далеко не у всех кулинаров. Чаще всего она выходит жесткой или сухой, поэтому любит этот субпродукт мало кто. Причина почти всегда одна: передержали на огне или неверно подготовили. Ниже — три рецепта, проверенных на практике, от быстрого ужина до домашнего паштета, благодаря которым вы узнаете, как приготовить печень вкусно, и навсегда измените свое мнение об этом продукте. Этот субпродукт — один из самых насыщенных по составу. В говяжьей печени много витамина А, железа, витамина В12 и фолиевой кислоты...