Вы можете не знать этого названия, но вы совершенно точно знаете этот вкус — печень, томленная в сметане вместе с луком. Так готовили дома, так готовили в гостях, в лучших санаториях и в обычных детских садах. Особенность печени в сметане, она же печень по-строгановски, в том, что ее почти нельзя испортить. Все три ингредиента настолько гармонично соединяются друг с дружкой, что даже не так важны пропорции: лука может быть больше или меньше, то же касается печени и сметаны. Мы все же решили зафиксировать...

Печень, будь-то говяжья, куриная или свиная штука весьма вкусная и к тому же полезная. Однако, чтобы приготовить печень вкусно, без горчинки, еще, чтобы она получилась мягкой и нежной, а не жесткой нужно знать несколько моментов. А каких, мы сейчас с вами поделимся. Выбираем печень При выборе печени в первую очередь следует обращать внимание на основные детали: - Печень должна быть свежей. От этого зависит ее вкус. При нажимании, цвет и консистенция свежей печени восстанавливается быстро. - Обращайте внимание на цвет и запах печени...