** Красотки, признавайтесь, кто из вас хоть раз в жизни сталкивался с печенью, которая горчит так, будто она лично вам мстит за что-то? Руки опускаются, и кажется, что этот продукт просто не создан для вкусных блюд. Но что, если я скажу вам, что горечь — это не приговор, а всего лишь результат неправильной обработки? Давайте разберемся, как превратить печень в нежное, ароматное блюдо, которое не будет напоминать лекарство из детства. Я сам когда-то думал, что печень — это что-то из разряда «надо, потому что полезно». Пока не научился ее готовить так, чтобы пальчики оближешь. А ведь я был тем самым «хомяком», который заедал стресс печеньками и набрал лишние 25 кг...