Сбор поздних сортов яблок завершен, но многие успели сделать запасы. Самое время делать заготовки на зиму. Ассистент кафедры фундаментальной биологии Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Наталья Коваленко знает, что делать с изобилием собранного урожая, и поделилась с нами рецептом яблочной пастилы. Для приготовления домашней пастилы мы используем фрукты, выращенные студентами на учебно-полевом хозяйстве АГУ, но подойдут и покупные. Главное — выбрать спелые и качественные плоды...

Многие думают, что сделать пастилу в домашних условиях сложно. Но те, кто так считает, просто не пробовали ее приготовить. Сегодня я расскажу, как приготовить пастилу, даже если у вас совсем нет опыта. Ингредиенты для пастилы: Сироп Пошаговый рецепт, как приготовить пастилу Яблочное пюре, сахар и яичный белок отправляю в емкость и взбиваю миксером до посветления и увеличения массы в объеме. Отставляю пюре в сторону и варю сироп. Все ингредиенты для сиропа отправляю в сотейник и ставлю на средний огонь...