Куриная печень - очень полезный и относительно недорогой продукт. В ней содержится достаточно большое количество белка, витаминов и минералов. Однако вкус у неё достаточно специфический и далеко не всем нравится. Раньше куриную печень я не особо любила. Пока не попробовала готовить из неё паштет, который оказался очень нежным и вкусным. Особенно хорошо паштет уходит с хлебом или батоном😉 Для меня при приготовлении паштета из куриной печени очень важно 2 момента: 1. Нежная и однородная консистенция паштета...

Друзья, всем привет. Поговорим с вами о популярной во всём мире закуске, паштете из куриной печени. Из печенки можно приготовить много полезных и вкусных блюд, но самым популярным считается паштет. Он остается популярным блюдом у людей разных возрастов. Паштет есть в кулинарных традициях каждой страны, но называется он везде по-разному. В Италии - pasticcio, во Франции - pate, в грузинской кухне овощной паштет называют – пхали. Есть версия историков, что ещё в древнем Египте делали его из гусиной печёнки...