Чаще всего дело не в самих овощах, а в подготовке и способе запекания. Противень овощей кажется одним из самых простых вариантов ужина: нарезал, добавил масло и отправил в духовку. Но вместо румяных кусочков с золотистыми краями иногда получается мягкая смесь в собственном соку. Чаще всего дело не в самих овощах, а в подготовке и способе запекания. Для подрумянивания важны сухая поверхность, хорошо прогретая духовка и свободное место на противне. Картофель и морковь готовятся дольше кабачков и перца...

Как приготовить овощи, чтобы сохранить максимум пользы Мы все знаем, что овощи — это основа здорового питания. В них содержатся витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты, которые необходимы нашему организму для хорошего самочувствия, красивой кожи, крепкого иммунитета и бодрости духа. Но есть один важный нюанс: то, как мы готовим овощи, напрямую влияет на то, сколько пользы мы из них в итоге получим. Можно купить самые свежие и дорогие продукты, но неправильной термической обработкой свести на нет все их ценные свойства...