Кажется, что настоящий вкус гриля возможен только на углях. Но это миф. Обычная сковорода-гриль позволяет приготовить сочные стейки, ароматные овощи и даже рыбу с характерными полосками и насыщенным вкусом — прямо на кухне. Самое интересное — многие допускают несколько ошибок, из-за которых мясо получается сухим, а овощи превращаются в кашу. Ниже разберем, как добиться результата, сравнимого с ресторанным. Сковорода-гриль имеет ребристую поверхность. Продукты контактируют только с выступами, поэтому:...

Овощи-гриль выглядят как простое блюдо, но на практике их легко пересушить, оставить сырыми или полностью испортить вкус. Как  этого избежать, разбираемся вместе Лето — это сезон шашлыков, дачных посиделок и… подгоревших баклажанов, превратившихся в угольки. Овощи-гриль кажутся простым блюдом, но на деле их легко пересушить, не прожарить или убить весь вкус. Чтобы этого не случилось, разберем основные правила: какие овощи выбрать, как их подготовить и на чем жарить. Не все овощи одинаково хорошо ведут себя на гриле...