Если в вашей семье не едят печень, то рекомендуем вам приготовить печеночные отбивные, которые с любым овощным салатом и гарниром понравятся всем вашим домочадцам. Особенность этого рецепта заключается в двойной панировке: сначала печень со всех сторон обваливается в муке, после опускается во взбитые сырые яйца, и уже потом на сковороде обжаривается с луком. Ингредиенты: Приступим: Выбрать продукт для приготовления важно правильно, так как не свежий продукт, или от больного животного могут привести...

Подготовьте печенку для жарки. Удалите пленку и желчные протоки. Нарежьте печенку крупными ломтиками. Разложите на рабочем столе. Накройте пленкой и осторожно отбейте (печенка довольно мягкая). Переверните. Снова накройте пленкой и отбейте с другой стороны. Переложите печенку в большую миску. Залейте холодным молоком. Закройте миску крышкой или затяните пленкой. Уберите в холодильник на 3 часа. За это время печенка станет очень мягкой. Приготовьте панировку для отбивных. Муку насыпьте в чистую широкую миску...