Отбивная — один из самых простых способов превратить кусок мяса в готовое блюдо. И не только мяса — куриные отбивные тоже весьма популярная история. Собственно, название эти котлеты (во французском смысле слова, то есть сделанные не из фарша, а из цельного фрагмента плоти) получили из-за техники приготовления: кусок мяса надо прежде всего отбить, тем самым размягчив волокна и добавив ему нежности. А потом окунуть в кляр, запанировать в сухарях, чтобы запечатать отбивную в хрустящую корочку, и обжарить на сковороде...

Всем привет! Спешу с вами поделиться сразу 3 рецептами вкуснейших отбивных с овощами. Летом в сезон овощей эти отбивные станут отличным ужином и обедом. Под овощной шубкой мясо становится очень сочным и вкусным, пропитывается соком и ароматом овощей. Если не знаете, что приготовить на ужин, смотрите мои рецепты. Как приготовить отбивные с овощами смотрите в видео-рецепте: Также заглядывайте на мой канал Ютуб "Кулинарка", где вы найдете много рецептов на каждый день. Первыми приготовим отбивные с баклажанами...