Как правильно приготовить столовый хрен. Для того, чтобы многие блюда, особенно мясные,стали еще вкуснее и пикантнее, добавляют замечательную острую приправу -ХРЕН. Приготовить такую приправу можно разными способами. Предлагаю вам свой, проверенный годами способ приготовления столового хрена. Хрен 400 г Вода(кипяток) 200-250 мл Соль 1 ч л. Сахар 1-2 ст.л. Уксус 9% 1-2 ст.л. Корни хрена помыть, почистить, порезать на небольшие кусочки и прокрутить через мясорубку. Совет: на мясорубку надеть целлофановый пакет, чтобы пары хрена не раздражали слизистую глаз и носа. Прокрученный хрен залить кипятком, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Когда смесь остынет, добавить соль, сахар, уксус(ориентируйтесь на свои вкусовые привычки, я дала приблизительное количество).Тщательно перемешать, хрен готов. Он получается очень ароматным и забористым. Подавайте хрен к холодцу, мясу, борщу и пр. Приятного аппетита!