Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Осень - идеальное время для заготовок из хрена на зиму. Корни и листья хрена можно сушить, морозить и конечно же готовить из них замечательные пасты, соусы и приправы. Рецептов таких заготовок очень много и сегодня я покажу вам сразу 5 вариантов вкусных, аппетитных соусов, которые больше всего полюбились в нашей семье. Для начала, корни хрена необходимо на сутки замочить в холодной воде, очистить и для удобства дальнейшего измельчения нарезать на небольшие кусочки...

Хрен издревле использовался как приправа в русской кухне. И именно на Руси приправа из этого удивительного корня использовалась практически ежедневно, как на простом крестьянском столе, так и на столе высокопоставленных особ. Если в Польше, в Прибалтике при приготовлении этой острой приправы использовался уксус, то в России хрен готовили без него. Только корни, сахар, соль и иногда лимонная цедра и лимонный сок. В конце XVIII века русский хрен в повседневном питании практически исчез, оставался...