Думаете, экзотическое мясо осьминога имеет сказочный вкус только в блюдах шеф-поваров элитных ресторанов? Не стоит недооценивать свои способности! Поверьте, каждый может вкусно приготовить осьминога дома. Надо лишь немного терпения, навыков и знания нескольких секретов. О них мы и расскажем далее. Индикаторы качества Если вам предлагают охлажденного или свежего моллюска, ориентируйтесь на такие индикаторы качества: Вкус блюда из осьминога зависит от изначальных размеров моллюска. С крупными особями...