Привет, дорогие гурманы и кулинары! Сегодня мы окунемся в волшебный мир осетинских пирогов с сыром — настоящих шедевров кавказской кухни. Эти пироги излучают тепло и уют, как домашний вечер с любимой книгой и чашкой горячего чая. Я не могу дождаться момента, когда порадую свою семью этим потрясающим блюдом! Когда я впервые попробовала осетинский пирог с сыром, я была просто покорена его вкусом! Этот пирог не только радует желудок, но и переносит нас в мир традиций и обычаев Осетии — региона, овеянного сказками и легендами...

Осетинский пирог с сыром по-осетински звучит как уалибах. Это большой круглый плоский пирог из тонкого нежного теста, с сочной начинкой. Осетинские пироги хороши сами по себе как самостоятельное блюдо с чаями и с кисломолочкой или подаются в качестве хлеба к супам и основным блюдам. Вообще, практически любая начинка в осетинских пирогах может сопровождаться сыром, кроме мясной, т.е. сыр может быть добавлен к зелени, к картофельной, к капустной, к фасолевой, к тыквенной и другим начинкам. Соотношение...