Отмока 1 Выделка ондатры, как и любое пушное сырьё, начинается с отмачивания шкур. Шкурки ондатры чаще всего консервируют пресно сухим способом, сырьё растягивают на правилах мехом внутрь. Назначение отмоки рассматривается не только как приведение сырья к парному состоянию, но и как процесс, в котором удаляются все загрязнения с кожи и меха, разрыхляется структура кожевой ткани, удаляются белковые наполнители. Невыделанные меховые шкурки содержат бактериальную микрофлору, которая во время отмачивания в тёплых растворах начинает размножаться и может привести к тёклости мехового покрова...

Многие думают, что ондатра не съедобна, но это далеко не так! У ондатры очень вкусное мясо. Помимо всего прочего, ондатра заселяет многочисленные водоемы нашей страны, причем очень часто достаточно мелководные. Ондатра приносит потомство до 3 раз в период с марта по август, в помёте в среднем 7—8 детёнышей, а это значит, что возле одного ондатрового жилища можно поймать довольно много ондатр. Кроме этого, не все рожденные ондатры достигают размера взрослой и не успевают набраться жизненного опыта...