Оленина пользуется большим спросом у гурманов во всем мире. Блюда из оленя подаются в самых роскошных ресторанах и с таким же успехом готовятся дома. Правда для того чтобы правильно приготовить оленину нужно знать некоторые особенности выбора, разделки и термической обработки дикого мяса. Об этом и расскажем подробнее. В чем преимущества оленины Так почему именно оленина? Что есть такого в этом мясе, что ему поют дифирамбы и советуют попробовать хотя бы раз в жизни? Ответ прост. Во-первых, его вкус, который заметно отличается от домашней, и уже порядком приевшейся свинины и говядины...

В ресторане попробовала блюдо "Оленина с молодыми овощами, томленными в сливках". Захотела повторить дома, но оленины у меня не было :) Как же быть? Неужели снова курица придет на помощь? :)) Блюдо из ресторана: Блюдо, приготовленное дома: Как я сделала дома: 1...