Наши пещерные родственники были знакомы с охотой с момента своего существования. Охотились на животных, обитающих в наших краях. Но готовили пищу раньше довольно таки просто, но со временем появились такие рецепты, что просто пальчики оближешь. Сегодня возможно приготовить вкуснейшие блюда из всевозможного мяса. И для этого не обязательно быть квалифицированным поваром. К примеру, оленину можно приготовить даже в домашних условиях. Оленина в рукаве Для начала стоит подготовить мясо оленя, оно должно...

Все фото автора. Сын привез кусок оленины. Я никогда ее не готовила сама, готовила только из тушеной, что продается в банках. Разрезала мясо на куски, по возможности, убрала прожилки, пленку. Жира не было, от слова совсем, мясо темнее говядины и оно имеет специфический запах. Замариновала в специи для шашлыка, оставила в холодильнике на 12 часов. Вот столько мяса у меня получилось. Я решила запечь его в фольге. Мне сказали, что мясо суховато, я положила на него кусочки соленого свиного сала. Экспериментирую...