Подробный рецепт идеально пышных, воздушных и нежных оладий на кефире, который проверен не раз. Секрет пышности заключается в реакции кефира (кислоты) и соды, которая дает много пузырьков углекислого газа. Именно они делают тесто пористым и легким. Ингредиенты (на 2-3 порции, примерно 15-18 оладий): Достаньте кефир и яйцо из холодильника заранее, примерно за 30 минут. Теплые продукты лучше взаимодействуют с содой, и тесто получится более однородным. В большой миске слегка взбейте вилкой или венчиком яйцо с сахаром и солью до легкой пены...

Дорогие любители вкусняшек! 🍳 Если вы хотите узнать, какие ингредиенты понадобятся для этого чудесного рецепта, они ждут вас в самом конце! 📜 Приятного приготовления и вкусных открытий! 🍽 Подготовка ингредиентов! Пусть яйцо и кефир немного "отдохнут" при комнатной температуре. 🥚🥛 Это важно! Если времени совсем нет, можно "помочь" яйцу: просто опустите его в тёплую воду на 5 минут. А кефир лучше брать 2,5% жирности – это золотая середина. Как бы вы ни любили что-то более жирное или постное,...