Если вдруг скисло молоко или сливки, остался не очень свежий кефир или питьевой йогурт, да и когда просто в холодильнике есть кефир, я пеку эти оладьи. Они по праву считаются моим фирменным блюдом, так как всегда получаются и всегда пышные, румяные. Рецепт достался мне от бабушки! Ингредиенты: Кефир 1 стакан. Сахар 2 ст.л. Соль 1 щеп. Сода на кончике ножа Мука 100 гр. Шаг 1 Первым делом нужно подготовить емкость, в которую вылить любой кисломолочный продукт. Как правило, блины и оладьи получаются...

Приготовить нежные, воздушные как пух оладьи на кефире не составит труда. Достаточно следовать подробному пошаговому рецепту, приведенному ниже. Соедините кефир и воду в глубокой кастрюле. Поставьте на огонь и чуть подогрейте (доводить до кипения не нужно). Всыпьте соду, перемешайте. Затем добавьте сахар и соль. Вбейте яйцо, перемешайте (желательно венчиком) до однородности. Порционно всыпьте муку, помешивая. Тесто приобретет кремовую консистенцию. Дайте тесту настояться при комнатной температуре в течение 10–15 минут...