Сегодня я хочу вам показать еще один рецепт, которому научила меня мама. Это пышные и нежные печеночные оладьи. Оладьи всегда получаются воздушными и не тяжелыми, а самое главное, они очень вкусные. Готовятся такие оладьи очень просто и быстро из вполне доступных продуктов. Надеюсь, что приготовив их один раз, вы останетесь поклонниками этого рецепта на долгие годы. Печень можете брать любую: говяжью, свиную, куриную. Но мне больше всего нравится с говяжьей печенью. Сметану можно заменить жирными сливками или майонезом...

Ингредиенты Печень говяжья 500 г Морковь 1 шт. Масло сливочное 30 Яйца 2 шт. Мука пшеничная 100 г Соль Для подачи: Сметана 20 % 150 г Укроп 10 г Петрушка 10 г Кинза 10 г Чили перец красный 1 шт. Морская соль крупная 1 щепотка Приготовление 1. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. 2. На сковороду отправить сливочное масло (20 г) и морковь, обжарить. 3. У печени снять плёнку, нарезать средними кусочками и пропустить через мясорубку вместе с морковью. 4. В фарш отправить яйца, муку, посолить и поперчить, и хорошенько перемешать...