Как сделать шашлык из говядины мягким и сочным Охлажденное филе нужно нарезать на средние куски. Если они будут маленькими, то мясо получится сухим или пережаренным. А большие куски могут быть сырыми внутри. Примерный размер ниже на изображении. Важно отметить, что говядина является достаточно жестким мясом, поэтому маринад должен не только придать ему аромат, но и смягчить. Но не все зависит от подготовки филе. Нужно серьезно подойти к приготовлению шашлыка. Степень обжарки регулируется самостоятельно,...

Рецепты шашлыка и соуса сегодня будут от шеф-повара, имя которого в книге рекордов Гинесса. Так что готовьте ручки и тетрадки, чтобы записывать рецепт🤩 Еще 9 мая мы с младшим сыном посетили на ВДНХ мастер-класс по приготовлению шашлыков. Причем слушали не только теорию, но еще и выходили на улицу, жарили шашлык на мангале, а потом его дегустировали. Вел мастер-класс шеф-повар, который приготовил самый длинный в мире шашлык. Но этот рекорд, правда, почти каждый год обновляется - всегда находится тот, кто приготовит еще более длинный шашлык 🤩...