Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму для консервации Кабачки – это очень питательный и полезный продукт, который должен быть на столе, как летом, так и зимой. Есть большое количество рецептов того, как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму. Кабачковая икра является смесью, которая богата всевозможным разнообразием всевозможных овощей и приправ, которые можно сочетать между собой, придавая блюду разные вкусовые особенности. Для того чтобы знать, как приготовить...

Кабачковая икра в домашних условиях. Пальчики оближешь. Подготавливаем кабачки, чистим, режем, 3 кг чистого веса, обжариваем в сковороде большой, на масле, примерно пол стакана, масло без запаха, минут 20-30, потом можно переложить в кастрюлю или продолжать готовить в сковороде с высокими краями. В другой сковороде 500гр. моркови и 500 гр лука, обжариваем, вместе. Затем, лук и морковь добавляем к кабачкам, добавляем, соль 1 ст.л, сахар 1,5-2 ст.л по вкусу, кто как любит. Я добавляю паприку, можно копченую паприку, примерно пакетик- пол пакетика...