Борщ — одно из самых любимых и узнаваемых блюд славянской кухни. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, но чтобы борщ получился по-настоящему вкусным, насыщенным и ароматным, важно учитывать несколько хитростей. Идеальный борщ — это тот, что настоялся. Через 4–6 часов вкус становится глубже и гармоничнее...

Чтобы приготовить классический борщ с говядиной, начните с тщательной подготовки всех необходимых ингредиентов. Если хотите получить насыщенный, ароматный бульон, выбирайте мясо на косточке – оно придаст вашему блюду особую глубину вкуса. Картофель следует хорошенько промыть под струей прохладной воды, чтобы смыть остатки земли, а затем аккуратно очистить от кожуры. Чтобы картофельные клубни сохранили свою белизну и не потемнели до момента использования, погрузите их в миску с холодной водой и оставьте там на время приготовления бульона...