Несмотря на то, что мне нравится работать с тестом (особенно с дрожжевым), все же простые рецепты часто присутствуют на моей кухне. Ведь не всегда есть время долго ждать, пока оно подойдет. Хочется чего-то быстрого и вкусного. Поэтому сегодня хочу поделиться именно таким рецептом легкого теста на кефире, который по вкусу ничуть не уступает дрожжевому. Начинка может быть любой: как соленой, так и сладкой. Я покажу одну из любимых — яйцо с луком. Подробный процесс приготовления можно посмотреть в этом...

С таким тестом можно делать пирожки с любой начинкой - и сладкой, и несладкой. Я даже с фаршем делала, очень вкусно получилось. А делать это тесто - считанные минуты, ведь оно не дрожжевое. Но на вид это тесто абсолютно не отличить от дрожжевого, до того оно получается воздушное и пушистое! Да и на вкус это тесто тоже прелесть! Итак начнём. В чаше смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. В другую чашу выкладываем творог, добавляем кефир и пробиваем все это погружным блендером, чтобы получилась очень однородная масса...