Многие полагают, что рыбный стол – это очень дорогое удовольствие и попросту отказываются от рыбы и морепродуктов. Но "полезная рыба" - не обязательно равно "дорого". Одна из самых доступных, бюджетных рыб на российском рынке – дальневосточная навага. Это белая морская рыба из семейства тресковых. Из-за малой известности покупают навагу нечасто, хотя по вкусовым качествам она не уступает или даже превосходит треску и многие другие виды: ее нежное и сочное мясо практически не содержит мелких костей и обладает приятным ароматом...

Зашла я в магазин и глазам не поверила. Приплыла к нам навага – любимая рыбка как русской знати, так и простых людей. Приплыла, как и положено, осенью. Да ещё и по цене «кошачьей радости». Ну как тут не взять? Раньше навагу «пылкого морозца» везли обозами по установившемуся санному пути из Архангельска. Самой лучшей считалась мезенская навага. Почему? Не знаю, может, торговцы, с Мезени прибывшие, были понастырнее. Не суть. Почему навага утратила былую популярность – тоже не знаю. Рыба очень вкусная, нежная и даже сладковатая...