Здравствуйте мои дорогие! Харчо — это один из самых известных и любимых грузинских супов, который завоевал сердца гурманов по всему миру своей насыщенностью, пряным ароматом и богатым вкусом. Традиционно харчо готовят на говядине или курице с добавлением орехов и специй, но вариации с свининой тоже не менее вкусные и ароматные. А особое великолепие этому супу придает его особая кислинка и насыщенный вкус. Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим...

Харчо — это не просто горячее первое блюдо. Это гастрономическое признание в любви от Грузии. Густой, пряный, с лёгкой кислинкой и насыщенным ореховым ароматом — он покоряет с первого глотка. Но настоящий харчо — редкость даже в ресторанах. Почему? Потому что его секрет — не в ингредиентах, а в духе приготовления. Из этой статьи вы узнаете: И да, забудьте про томатную пасту и болгарский перец. Настоящий харчо их не терпит. Харчо (груз. ხარჩო) родом из западной Грузии — из Рачи и Имеретии. Изначально его готовили из дичи или баранины, но со временем стандартом стала говядина...