А вы знаете, что если положить в торт свежие ягоды, велика вероятность, что торт просто напросто прокиснет? На дворе лето — сезон спелых и сладких ягод: клубника, малина, вишня, черника. А это отличные начинки для тортиков. Но в сочетании с кремом свежая ягода быстро портится и закисает, особенно в такую жаркую погоду. Если вы сделаете торт, например, вечером, и на следующий день съедите, то всё наверняка будет хорошо. Но если вы знаете, что торт простоит в ожидании праздника больше 24 часов, или...

Как из одних ягод получить две разные текстуры. Расскажу как приготовить и выложить ровно жидкие слои без заморозки, чтобы срез торта получился идеальным.