Этот салат хорош не только в новогоднюю ночь, но и после. Сытное отварное мясо как нельзя лучше всего сочетается с овощами. Заправлять салат можно сметанкой. Я же, предпочитаю, ароматным льняным маслом. Для приготовления этого салата с овощами и говядиной лучше всего брать нежилистое, свежее мясо. Конечно, в салатах недопустимо жесткое мясо. Поэтому при варке соблюдайте ряд советов: — варите говядину не менее 1 часа — варить на небольшом огне — солить мясо стоит только в конце варки — для получения ароматного мяса можно добавить специи (перец горошек, лаврушку)...

Этот салат готовится не так быстро. Но это того стоит. Рекомендую попробовать приготовить. Картофель нарезать брусочками. Выложить в емкость и залить холодной водой. Оставить на 10 минут. Затем промыть под проточной водой. Выложить на бумажное полотенце и обсушить. Обжарить на оливковом масле до золотистой корочки и выложить на бумажное полотенце. Жарить не весь картофель сразу, а постепенно. Нарезать 200 г отварной говядины. Огурец нарезать брусочками ( середину лучше убрать). Соленый огурец нарезать брусочками...