Мое первое знакомство с этим десертом никак меня не впечатлило, что-то жевательное, с какой-то начинкой. И при этом моти (мочи) были куплены на ВБ якобы из самой Японии!!! Поэтому я надолго забыла про пирожное и переключилась на знакомую и понятную мне кухню. Но прошло время, а десерт не забывался, а наоборот, бесконечные восторженные ролики в Тик-токе не давали мне покоя. Мало того, я все время думала, как бы я изменила рецепт, если бы готовила моти сама. И поняла! Я слишком много ждала от этого пирожного...

Моти - традиционный японский десерт из клейкого риса, также известного как клейкий рис или сладкий рис. Моти имеет мягкую и жевательную текстуру и может быть наполнен различными сладкими начинками, такими как паста из красных бобов, мороженое или фрукты. Моти употребляется по разным поводам, например, на Новый год и праздники. ИНГРЕДИЕНТЫ : стандартный стакан 250 грамм 🔸 240 грамм муки из клейкого риса (мотико) 🔸1/4 стакана сахарного песка 🔸 3/4 стакана воды 🔸 кукурузный или картофельный крахмал для подсыпки 🔸 Сладкий соус по вашему выбору (паста из красных бобов, мороженое и т...