Налим – хищная рыба отряда тресковых. Обитает в пресной воде. Налим напоминает сома по внешнему виду. Имеет маленькие усы, два спинных плавника, торпедообразное тело. Расцветку налим меняет в зависимости от мутности воды и цвета дна. Налима можно поймать в северных водоёмах, особенно высока вероятность в реках Сибири. Налим не любит грязной воды. Налим питается разной живностью - уклейкой, червями, ершом, моллюсками и другими. Налим почти не имеет костей, а печень налима является деликатесом. Одна из особенностей налима – он мечет икру зимой...

Многим нравятся рыбные субпродукты, ведь их необычный вкус, а также богатый витаминами и элементами химический состав, редко встречается в другой пище в данном виде и считается очень полезным для организма человека. Жарить молоки можно по-разному, но от способа приготовления будет зависеть структура, вкус и аромат блюда. Такая закуска сочетается с множеством гарниров, соусов и даже просто с солёными консервированными овощами. Обращая внимание на правила запекания данного субпродукта, можно превратить его в настоящий деликатес...