С вами снова канал «Простой рецепт». Помните этот запах? Утро, солнечные лучи на кухонном столе, а из кастрюли доносится тёплый, сливочный аромат томящегося молока и разваренного риса. Рисовая молочная каша была королевой завтраков в советских детских садах. Мы не любили манку (она «со комочками»), не всегда доедали овсянку (она «склизкая»), но рисовую — уплетали за обе щёки, вылавливая ложкой нежные, разваренные зёрнышки и обязательно дожидаясь, пока воспитательница положит нам тот самый кусочек сливочного масла, который таял прямо на глазах...

Рис промываем. Я использую в рецепте круглозерный рис. Важно! Использовать именно его. Отправляем его в кастрюлю и заливаем 1.5 стаканами воды. В рецепте использую стакан объемом 250 мл. Добавляем щепотку соли и варим до полного выкипания воды. Вливаем молоко, убавляем огонь, добавляем сахар и помешивая варим до желаемой консистенции каши. Рис должен полностью сварится. Кашу оставляем на 10 минут под крышкой и затем раскладываем по тарелкам...