Мисо-суп, основной продукт японской кухни, - это приятное и питательное блюдо с богатой историей, которая насчитывает столетия. Уходящий корнями в традиционную японскую кулинарию, мисо-суп превратился в любимое блюдо, которое ценится во всем мире. Давайте углубимся в историю, изучим ингредиенты и отправимся в путешествие, чтобы приготовить классический мисо-суп.
История супа мисо тесно переплетена с происхождением самого мисо. Мисо, ферментированная соевая паста, является основным ингредиентом японской кухни уже более тысячи лет...
Рецепт приготовления мисо супа. 🍵Не обязательно быть вегетарианцем, чтобы любить мисо-суп. 😍Названия ингредиентов пугают только первый раз. Купить все можно либо в крупных сетевых или маленьких эко-магазинах, либо заказать через интернет. 😉 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Грибы шитааке сушеные 7 шт
▪️Водоросли вакаме сушеные 10 г
▪️Сухой бульон хондаши 2 ст.л
▪️Мисо-паста 2,5 ст.л
▪️Сыр тофу 300 г
▪️Лук порей для украшения
▪️Кипяток
▪️Холодная вода ⠀ ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ:
1️⃣Шитааке промыть холодной водой, залить кипятком, накрыть крышкой и настоять 15-20 минут...