Для приготовления вкуснейшего риса с мидиями на 4-5 порций возьмите: 500 гр риса (круглозерного или длиннозерного), 300 гр мидий замороженных, 0,5 лимона, 4 зубчика чеснока, масло растительное 50 гр, масло сливочное 30-50 гр, петрушку и укроп, соль и приправы. Шаг 1. На сковороду с растительным маслом (разогретым) высыпаем рис. В течение пяти минут прожариваем рис на большом огне, постоянно перемешивая. Солим 2 щепотками соли, с добавлением кориандра или перца чёрного молотого (по вкусу). Шаг 2...

Мидии разморозить промыть. Рис промыть до чистой воды. Нарезать лук и чеснок. Разогреть сковороду с маслом добавить лук, чеснок обжарить до лёгкого золотистого цвета.