Для приготовления вкуснейшего риса с мидиями на 4-5 порций возьмите: 500 гр риса (круглозерного или длиннозерного), 300 гр мидий замороженных, 0,5 лимона, 4 зубчика чеснока, масло растительное 50 гр, масло сливочное 30-50 гр, петрушку и укроп, соль и приправы. Шаг 1. На сковороду с растительным маслом (разогретым) высыпаем рис. В течение пяти минут прожариваем рис на большом огне, постоянно перемешивая. Солим 2 щепотками соли, с добавлением кориандра или перца чёрного молотого (по вкусу). Шаг 2...

Ингредиенты: Для начала размораживаем мидии: перекладываем с морозильной камеры на полку холодильника на бумажное полотенце. Очищаем имбирь и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок очищаем от шелухи, нарезаем пластинами. Также нарезаем зеленый лук: белую часть тонкими колечками, зеленую - наискосок. В отдельной миске взбиваем яйца. Солим, перчим. Берем сковороду, разогреваем масло. Кладем в сковороду имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука, обжариваем, помешивая, 3 минуты...