Здравствуйте всем! И снова в эфире самый холостой строитель России, умеющий приготовить себе почти всё, что хочется съесть немедленно. Я пельмени люблю. И вареники. И всё мясо, которое в тесто заворачивают и варят. Пирожки люблю с мясом. Чебуреки и беляши. Мясо люблю. Особенно мясо жареное во фритюре в кляре! Кляр это лучшее, что придумали повара за всю историю кулинарии. Кляр это жидкая панировка. Как правило готовят кляр из яиц, воды и муки. Колдуют с отдельным взбиванием яичных белков до пышного состояния, добавляют специи, приправы...

Шницель, отбивная, стрипсы, наггетсы – это лишь малая часть популярных блюд, которые сочетают в себе нежное мясо и хрустящую корочку. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить идеальное сочное мясо в панировке: Какое мясо выбрать? Для приготовления шницеля или отбивной идеально подойдет филе индейки. Оно уже зачищено от кожи и костей, а также хорошо держит форму при жарке. Для более насыщенного мясного вкуса рекомендуем использовать филе бедра индейки, а для нежного и утонченного — филе грудки...