Когда нет идей, что приготовить, я делаю мясо с черносливом. Я намерено не указываю, что за мясо: говядина, или свинина. Потому, что вкусно и то, и другое. А ещё по этому рецепту можно приготовить баранину. Но только барашек должен быть очень молодым, иначе он своим «ароматом» всё испортит. Это блюдо - древнее, как сама жизнь. Наверное так же Женщина, освещённая отблесками огня, терзала примитивным ножом принесённую Охотником добычу у каменного очага, томила её в бронзовом котле с дикой алычой и кореньями, ожидая скупой похвалы...

Поверьте - это очень вкусно и главное просто. На сегодня свинина не такая уж и дорогая. Тем более для приготовления вам не потребуется покупать даже килограмм. У меня очень любит муж приготовленную по этому рецепту свинину. И даже я несмотря на то, что для меня это мясо довольно "тяжёлое" с удовольствием её иногда ем. Потому что получается мясо очень сочное, есть его легко и конечно вкусно. Чернослив придаёт мясу изумительный вкус и мягкость. ************************************** Главное знать особенности и простую последовательность приготовления, с которыми я с вами и поделюсь...