Приготовленное в пароварке мясо может быть очень ароматным и вкусным. На пару хорошо делать свинину, говядину, птицу. Главное правильно подготовить продукт к термообработке. Секретами и лайфхаками поделился шеф-повар Егор Калинин. Как приготовить говядину на пару Выбирая говядину или другое красное мясо, эксперт советует отдать предпочтение кускам без крупных жировых прожилок, пишет "Гастроном". Чтобы вкусно приготовить говядину на пару, ее предварительно выдерживают несколько часов в соленаде (1 ч...