Пролог Недавний выезд на природу не только позволил пообщаться с знакомыми и друзьями, но и подсмотреть, как другие мужики готовят мясо на открытом огне. Увиденное меня удивило - если бы я столько калорий тратил на обугливание мяса на огне, то наверное давно бросил употреблять оный продукт. У некоторых, угли по барски лежали в мангале, к ним литрами наливали жидкий розжиг, их обмахивали веерами, словно султана на прогулке, при этом вся площадка пикника была накрыта едким дымом а зола витала в воздухе, словно рядом извергался вулкан класса Везувий...

С приходом летнего сезона многие россияне начинают готовить шашлыки и другие блюда на открытом огне. Однако врачи часто предостерегают от опасностей, связанных с жареным мясом и использованием мангалов. В эфире программы «Доктор Мясников» врач и телеведущий Александр Мясников поделился советами, как сделать шашлыки менее вредными и избежать опасностей, связанных с приготовлением мяса на углях. Почему шашлыки могут быть вредными? Александр Мясников отметил, что приготовление пищи на открытом огне потенциально вредно для здоровья...