Мясо мидий необычайно вкусное и полезное. Эти двустворчатые моллюски содержат около тридцати микроэлементов, а также белок с незаменимыми аминокислотами. Мидии это природный антиоксидант так как насыщены витаминами группы B и D, витамином Е, биологически активными веществами и микроэлементами. Эти морепродукты превосходят все продукты животного происхождения относительно гликогена. А белка в них содержится намного больше, чем в рыбе или говядине. Для того чтобы приготовить мидии следует придерживаться нескольких правил...

Из морепродуктов сейчас очень доступно варено-замороженное мясо мидий. Практически в любом супермаркете его можно найти по вполне приемлемой стоимости. Объясняется их невысокая стоимость, что в отличии от мидий свеже-замороженных тем, что их гораздо проще хранить и перевозить...