Мясо — один из самых универсальных и вкусных продуктов в кулинарии. Оно может быть нежным и сочным, хрустящим и ароматным, лёгким или сытным. Но чтобы получить идеальный результат дома, нужно знать основы: как выбрать мясо, как его подготовить, мариновать, готовить и подавать. 1. Выбор мяса Правильное приготовление начинается с выбора качественного продукта. 2. Подготовка 3. Маринады и специи Маринад делает мясо мягким и ароматным. Пример: 4...