Первый мой секрет - мясо обязательно нужно вымочить в воде. Минимум - на ночь. Лучше на сутки в миску с водой и в холодильник. К мясу берем любые овощи которые вам по вкусу. Я взял картофель, лук, морковь, баклажан, помидоры и один большой стручок перца чили...

Блюда из лосятины не так популярны, как говядина или свинина, но это не из-за вкусовых свойств мяса, а из-за ее отсутствия в розничных магазинах. Однако, если вам посчастливилось купить лосятину, то можно приготовить из нее восхитительное, нежное, ароматное и полезное блюдо – мясо лося тушеное с грибами и брусникой. Дичь в сочетании с лесными ягодами и грибами не оставит равнодушным даже самого капризного гурмана...