Добрый день друзья и гости канала! Сегодня будут очередные рецепты из дичи, но для начала небольшое введение – в чём отличие блюд из мяса дичи, от тех же блюд из мяса домашних животных и птицы. Некоторые особенности при готовке блюд из дичи. В названии статьи есть слово «деликатесы». И это не просто так. Любое блюдо из дичи, правильно приготовленное, самый настоящий деликатес! Вкус блюда зависит от его приготовления, а блюдо из собственной добычи всегда кажется вкуснее, чем из мяса, купленного в магазине...

Из всех видом дикого мяса, мясо косули считается одним из самых нежных и полезных. Как приготовить косулю интересует многих, особенно тех, кто первый раз сталкивается дичью. В данной статье описывается самые простые, классические рецепты. Как приготовить косулю тушеную в казане. Ингредиенты мясо косули 1-2 кг. растительное масло 10 долек чеснока репчатый лук - 2 шт. лавровый лист - 2 шт. столовый уксус - 2 ст. ложки на 2 литра воды Соль, черный молотый перец по вкусу, специи по вкусу,...