Блюд из фарша популярны тем, что они, как правило, готовятся быстрее обычных блюд из мяса. Они хороши своим многообразием и тем, что помогают лучше сочетать в блюдах вкус мяса со вкусом других продуктов. Фарш делают из говядины, свинины, баранины, мяса птицы, дичи, рыбы. Главное правило работы в фаршем, если его приготовили из охлажденного мяса впрок, как многие делают для удобства - после дефростации ни в коем случае не подвергать повторной заморозке. В свою очередь в фарш добавляют другие ингредиенты в зависимости от того, что хотят из него приготовить...

Охота на такого грациозного оленя, как косуля, приносит массу ярких и непередаваемых эмоций. С ними могут сравниться лишь восторженные слова благодарности друзей при вкушении блюд из добытого зверя, которые вы приготовили для них своими руками. Блюда из косули — радость гурмана и гордость удачливого охотника. Давно известно, что мясо косули богато разнообразными полезными веществами, которые сохраняются при термической обработке. При регулярном употреблении продукта нормализуется водно-солевой баланс,...