1,1K подписчиков
194K подписчиков
Очень люблю гуляш с подливкой за вкус, аромат и разнообразие. И способ приготовления очень легкий, просто обжариваю мясо, овощи, делаю соус и забываю на некоторое время. Разнообразить блюдо можно за счет использования разного мяса и овощей. И гарнир к нему подходит любой. Сегодня готовлю гуляш из свинины с подливкой. Мясо получается очень нежное, подливка в меру густая с замечательным вкусом. Порции 3 Время подготовки 5 минут Время приготовления 35 минут Ингредиенты Инструкции 1. Лучше всего подходит свинина с небольшими прослойками сала...
333,3K подписчиков
Подойдёт к любому гарниру, а в подливу мне нравится просто макать булку или хлеб. Ингредиенты для приготовления: Свинина - 600 гр. Лук - 2 шт. Сахар - 1/3 ч.л. Сливочное масло - 40 гр. Мука - 1,5 ст.л. Лавровый лист - 2 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Растительное масло для жарки Соль и чёрный молотый перец по вкусу Способ приготовления:
1. Свинину нарезаем средним кубиком, как на фото. 2. Обжариваем мясо на сковороде с растительным маслом до лёгкой румяности, после сразу снимаем с огня. 3. Лук режем мелким кубиком и обжариваем в кастрюле до золотистости...
152,3K подписчиков
Вкусная подлива из свинины
Подлив из свинины — это очень простое, но в то же время вкусное и сытное блюдо, которое можно подать и на обед и на ужин. Готовится он совсем не сложно, а в результате получается нежное мясо в большом количестве соуса на основе сметаны и томатов, который можно вымакивать свежим хлебом или полить им гарнир.
Ингредиенты и поэтапное приготовление
На 3-4 порции понадобится:
Свинина постная — 500 г
Лук репчатый — 2 головки среднего размера
Сметана — 100 г
Томатная паста — 20 г
Вода — 150 мл
Крахмал или мука — 1 ст.л.
Растительное масло — 30 мл
Соль и специи — по вкусу.
Мякоть свинины без жира тщательно помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки одинакового размера. Разогреть в сковороде масло и обжарить в нем мясо до образования легкой золотистой корочки. На этом этапе главное — это не пересушить мясо, иначе оно будет сухим и жестким. Затем добавить к мясу нарезанный полукольцами репчатый лук и тушить под крышкой до полного его смягчения. Сметану и томатную пасту объединить в миске, перемешать. В другой миске развести крахмал в холодной воде и перемешать венчиком до полного разбивания комочков. В сковороду с мясом и луком добавить сметанный соус и влить воду с крахмалом. Всыпать соль и специи. Все хорошенько перемешать и оставить тушиться на медленном огне под крышкой на полчаса. В самом конце можно по желанию добавить измельченный свежий укроп или петрушку.