Вам всегда казалось, что ароматная копченая курица — это удел исключительно ресторанов и пикников? На самом деле эту классическую закуску можно создать у себя дома, используя минимум оборудования и вполне доступные ингредиенты, при этом добиться настоящей корочки и насыщенного вкуса. В этой статье мы по шагам разбираем тонкости технологии, а также делимся секретами, как сделать курицу по-настоящему сочной, чтобы каждый гость попросил добавки. Копченая курица — это невероятно яркое гастрономическое явление с богатой историей...