Когда я впервые попробовала меренговый рулет в голове засело дурацкое- " ум можно отъесть"))). Десерт казался вершиной кулинарного мастерства. Рецептов в интернете нашлось множество и попыток было сделано несколько. В итоге получился рецепт, который точно сработает. И так)) 4 максимально крупных яйца- их выложить накануне из холодильника, они не должны быть холодными. Отделить белки от желтков в абсолютно сухую, обезжиреную и чистую посуду ( важно! Даже капелька, даже упоминание о жиринке и меренга не получится)...

Этот нежный десерт обожают все. А вот при приготовлении часто случаются неприятности. Чтобы минимизировать такие ситуации, сохраняйте полезную статью с нашими советами❤️ ТОП-5 секретов при приготовлении меренгового рулета: 🔸 Уделите время приготовлению меренги. Здесь мы не будем останавливаться на всех нюансах, но напомним, что белки должны быть хорошо отделены от желтков, посуда для взбивания идеально чистая и обезжиреная. Ваша меренга должна быть пышной и воздушной. Так как в процессе она подвергается температурной обработке, то можно использовать французскую меренгу...