А вы знаете, как использовать маринованный лук? Нет-нет, мы вовсе не о том, чтобы заготавливать его на зиму, как огурцы или помидоры! Речь идёт о быстром мариновании красного, репчатого, белого лука или даже шалота: приготовил и подал на стол. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ Для чего мариновать лук и как его использовать Начнём с самого очевидного: лук отлично сочетается с жареным мясом, будь то стейки или шашлык. Но подавать его в чистом виде, даже если речь идет о сладковатом ялтинском, — идея как минимум скучная, а в случае с репчатым — вообще сомнительная...

Рецептов мариновки лука существует очень много. Но какой лучше всего подойдет, чтобы лук в маринаде сочетался с любой едой. Предлагаю простой рецепт маринованного лука "По-грузински". Ингредиенты: • 5 крупных луковиц; • винный уксус; • кориандр; • гвоздика; • лаврушка; • корица; • крупная соль. Способ приготовления: Очищенный лук опускаем в кипяток на 2 минуты. Вынимаем и охлаждаем его, после чего нарезаем некрупными кольцами...