Обычно маринованные грибы требуют ожидания: банку убирают в холод и открывают через неделю, а то и позже. Здесь всё иначе. От кастрюли до первой пробы проходит три с половиной часа, а через сутки грибы набирают полный вкус. Ни стерилизации, ни погреба. Кастрюля, банка и холодильник. Шампиньоны вообще один из самых покладистых грибов: за ними не надо вставать в пять утра с корзинкой. Но есть привычка, знакомая почти каждой, из-за которой маринад остаётся на кожице и внутрь не заходит. Разгадка ближе к концу...