Народ хочет рецепт :)) Что ж, даю рецепт. Он выверен годами, методом проб и ошибок, на зубок. Хранится в тайне как семейная реликвия и передаётся из поколение в поколение. Шутка ;) Предподготовка (грибы и банки) Мы действительно давно и очень охотно ходим за грибами. Однако ж строго блюдём золотое правило грибника: "Не уверен - не бери". А посему в корзинках всегда оказываются самые популярные грибы, которые и мариновать хорошо. И вот когда морозилка забита грибами, и больше ничего туда не помещается, приходит пора мариновать...

Мариновать лесные грибы нужно правильно! Никто не станет спорить с этим утверждением. Правда, эта самая "правильность" у каждого своя! И любой грибник пытаются внести в рецепты маринования грибов своё личное разнообразие, выдавая за самый интересный и вкусный,вариант.... За окном снег и весьма морозно. Первая декада декабря близка к завершению. А я, нисколько не сомневаясь в собственной правоте, готовлю публикацию про лесные грибы. А почему, собственно говоря, я должен сомневаться? Как поётся в замечательной песне: "Есть только миг между прошлым и будущим...