Заготовка овощей на зиму — это не просто кулинарная традиция, а целый ритуал, наполняющий дом особыми ароматами и дарующий уверенность в том, что даже в самые лютые морозы на столе будет стоять вкусное и витаминное угощение. Среди всего многообразия зимних заготовок маринованная капуста занимает особое, почётное место. В отличие от своей ближайшей родственницы — квашеной капусты, которая готовится путём естественного брожения, маринованная версия получается быстрее, её вкус более яркий, острый, уксусный и пряный, а текстура остаётся невероятно хрустящей...

Маринованная капуста – это отличное блюдо, которое не только украсит ваш стол, но и станет полезным и вкусным дополнением к зимним запасам. Этот рецепт маринованной капусты на зиму порадует всех своей простотой и насыщенным вкусом. Вы узнаете, как приготовить сочную и хрустящую капусту с минимальными усилиями. Капусту очистите от верхних листьев и нарежьте тонкими полосками. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок можно порезать пластинами или пропустить через пресс, в зависимости от вашего вкуса...